‫فصل یکم - قسمت سوم ‫«استراحت گوشت»
..:: ارائه شده توسط وب سايت کیامووی ::.. .:: kiamovie.ir ::.
‫جورج.
‫من قاتلم.
‫ببین لو، سر کارت نمی‌ذارم، خب؟
‫در واقع، همین الان بابت مواد کباب ‫قرارداد هنگفتی بستم.
‫حق انحصاری «مک‌کورمیک» رو گرفتم.
‫کافیه چند نفر پاش رو امضا کنن...
‫که پول پارو کنیم.
‫امان از دستت تافی،
‫می‌دونی از کی پول قرض گرفتی؟
‫این‌ها اهل دالاسن.
‫اگه کسی رو بفرستن سراغت،
‫به خدمتت می‌رسه!
‫یکی دیگه پشت خطمه، ‫ولی ببین چی می‌گم.
‫بهشون بگو همه‌چی درست می‌شه دیگه.
‫همه‌چی تضمین شده است.
‫خیلی‌خب، صحبت می‌کنیم. خداحافظ.
‫هوف.
‫تافی بویل هستم، بفرمایین.
‫عه، سلام. ‫بنده مایکل لارسون هستم،
‫از بانک پورت آرتر تماس می‌گیرم...
‫و می‌خواستم مروری بر...
‫نچ.
‫سلام جیمی، حال مامانت چطوره؟
‫کمرش کمی درد می‌کنه.
‫ای بابا، راستش، امشب تو برنامه...
‫ازش یاد می‌کنم.
‫اون‌جوری تا آخر هفته خوشحال می‌مونه تاف.
‫کلانتر، به نفعته ‫واسه تعرض...
‫به کبابه مجوز گرفته باشی.
‫سرسینه‌اش این‌قدر خوشمزه است ‫که باید غیرقانونیش کنن.
‫همگی دقت کنین:
‫نخ‌دندون یادتون نره.
‫ضمنا، حرف همیشگیمون یادتون باشه،
‫خودتون که شعارمون رو بلدین:
‫«ما گوشت رو لای دندونتون می‌ذاریم،»
‫«ولی خودتون باید تمیزش کنین.»
‫کجا بودی؟
‫بی‌خیال مندی. ‫من که دورنورد نیستم.
‫خودم رو در اسرع وقت رسوندم.
‫باید با برادرت صحبت کنی.
‫عین اشباح همین‌جوری...
‫تو انبار گوشت وایستاده.
‫شوهر خودته. ‫تو که می‌شناسیش.
‫این دفعه چه مشکلی پیش اومده؟ ‫تازه‌کاره...
‫به جای چوب سیب، ‫چوب گردو انداخته؟
‫این دفعه فرق می‌کنه تافی.
‫تا حالا ندیده بودم ‫این شکلی بشه.
‫سلام جورج.
‫ما معبد کشتار تأسیس کردیم.
‫معلومه که تأسیس کردیم داداش.
‫عه، وایستا ببینم.
‫اِم، ببین جورج،
‫وقتی قرارداد مواد کبابمون انجام شد،
‫خیلی‌خب، نظرت چیه...
‫نظرت چیه خودت و مندی مدتی...
‫برین خلیج تعطیلات ‫و پایکوبی کنین؟
‫دومین ماه عسلتون رو برگزار کنین.
‫اصلا بیا، قراردادش دستمه.
‫می‌تونیم همه‌چی رو سریع ردیف کـ...
‫تعطیلات لازم ندارم.
‫باید کناره‌گیری کنم.
‫از کجا کناره‌گیری کنی؟
‫از همه‌چی.
‫از رستوران، از قرارداد مواد کباب...
‫و از این زنجیره همیشگی ‫بی‌رحمی ابدی.
‫می‌خوام وگان بشم تافی.
‫می‌خوای وگان بشی؟
‫دیگه نمی‌خوام تو فروش...
‫محصولات حیوانی دخیل باشم.
‫خیلی‌خب، اِم، جورج،
‫تو کبابچی مشهوری هستی.
‫کل عمرت با محصولات حیوانی ‫سر و کار داشتی.
‫واسه همین کار دشواریه.
‫ترجیح می‌دم پنجاه درصد خودم رو بردارم...
‫و مرحله بعدی زندگیم رو آغاز کنم.
‫بی‌خیال پسر، خودت که می‌دونی ‫نمی‌تونم سهمت رو بخرم.
‫من که عین تو پس‌انداز نمی‌کنم.
‫خودم با جی‌جی راسکین ‫تو شهر صحبت کردم...
‫و گفت می‌تونه نگاهی ‫به آمار و ارقاممون بندازه.
‫منصفانه حساب می‌کنه.
‫جی‌جی راسکین ‫چی از حساب و کتاب ما سرش می‌شه؟
‫ها؟ آخه واسه چی با طرف صحبـ...
‫اون که نمی‌فهمه... ببین، ‫ببین چی می‌گم،
‫من حساب و کتابم رو ‫به طرز خاصی ثبت می‌کنم...
‫که کسی جز خودم ازش سردرنمیاره.
‫جی‌جی راسکین از حساب و کتاب من ‫سردرنمیاره...
‫ببین، ردیفش می‌کنیم.
‫خب؟ نگران نباش.
‫ولی عملیش می‌کنیم.
‫مندی، حس می‌کنم...
‫همه‌چی داره رو سرم خراب می‌شه، متوجهی؟
‫نمی‌دونم چیکار کنم؟
‫خیلی‌خب...
‫ببینین، همه‌تون می‌دونین ‫که از حرافی خوشم میاد؛
‫ولی باید بدونین نابغه واقعیمون...
‫برادرم، جورجه.
‫درسته. می‌تونه با یه تکه گوشت،
‫غذایی مقدس تولید کنه.
‫می‌دونین جورج واسه چی ‫این‌قدر تو کارش مهارت داره؟
‫واسه اینه که خیلی ‫به جزئیات اهمیت می‌ده.
‫[کالیفرنیا]
‫ببین، با خودم گفتم ‫واسه آخرین بار بیام پیشت...
‫و ببینم می‌تونم نظرت رو عوض کنم یا نه.
‫هوم؟
‫مطمئنی؟
‫مطمئنم.
‫نظرت چیه کار دیگه‌ای بکنیم، بیا...
‫نظرت چیه همین‌جا بشینیم و از تماشای...
‫غروب زیبا لذت ببریم؟
‫هوم.
‫تبر باباست.
‫یادته چقدر...
‫مسابقه هیزم‌شکنی می‌ذاشتیم؟
‫- اوهوم. ‫- یه بار هم نتونستم شکستت بدم.
‫اصلا در حد برادرم، جورج، نبودم.
‫بابا هم همیشه همین رو ‫آویزه گوشم می‌کرد.
‫خب، کباب سرسینه درست و حسابی...
‫بدون مشتری به چه دردی می‌خوره؟
‫تو و مندی اینجا رو ساختین،
‫برنامه رادیویی رو راه انداختین.
‫نخ‌دندون آوردین. ‫ملت عاشق نخ‌دندونن.
‫آره، واقعا عاشق نخ‌دندونن.
‫ملت نخ‌دندون رو می‌برن خونه...
‫و بعد از غذای خودشون می‌کشن.
‫دلم واقعا برات تنگ می‌شه.
‫جدی می‌گم.
‫بدون من چیزیت نمی‌شه.
‫خودم می‌دونم.
‫همگی بزنین به افتخار برادرم، جورج.
‫[کبابی بویل]
‫تافی، واسه چی هنوز اینجایی؟
‫- پنج دقیقه دیگه برنامه داری. ‫- دارم می‌رم. دارم می‌رم.
‫خودت رو ناراحت نکن.
‫آماده است که اجرا کنین جناب بویل.
‫ممنونم آستین.
‫راستی، بیا، این هم مال تو.
‫وای.
‫نوش جان.
‫[عشق و حال با موسیقی کانتری]
‫[پخش زنده]
‫سلام، بفرمایین...
‫اهالی بلگرید، هوم؟
‫سلام به اهالی پاینلند، ‫کارتج، ناکودوچز...
‫و کل آوارگانی که شنونده ‫برنامه‌مون هستن.
‫می‌دونین چه برنامه‌ای شروع شده؟ ‫با منبع اطلاعاتی کباب‌ها در خدمتتونیم.
‫با برنامه «کباب درجه یک» در خدمتتونیم.
‫بنده هم مجری محبوبتون،
‫تافی بویل هستم.
‫ولی دیگه از خودم نگم. ‫می‌خوام حرف‌های خودتون رو بشنوم.
‫تماستون رو وصل کردم.
‫مشتریانمون راضی‌ان تاف.
‫همگی سلام کنین.
‫سلام به همگی.
‫سلام به روی ماهتون.
‫ببین، صدات خیلی به گوشم آشناست.
‫درست شناختم؟ ‫زن‌داداشم، مندی بویلی؟
‫سلام مندی. ‫می‌شه لطفی در حقم بکنی؟
‫برنامه‌مون رو با اولین سوال آغاز کن.
‫داری چی می‌خوری لوس؟
‫دارم بهترین سوسیس هات لینک ‫ایالت رو می‌خورم.
‫وای، بهترین سوسیس ‫هات لینک ایالت رو می‌خوره.
‫راستش، خودم سوسیس‌های هات لینک...
‫کبابی بویل رو خیلی دوست دارم،
‫بهتره موضوع برنامه امشبمون همین باشه.
‫خب، به نظرم بهتره امشب از طرز تهیه...
‫سوسیس‌ها بگیم.
‫طرز تهیه واقعیشون رو بگیم.
‫خب، خودتون می‌دونین ‫من عاشق حرافی‌ام،
‫ولی باید بدونین که نابغه اصلیمون،
‫برادرم، جورجه.
‫درسته، می‌تونه با تکه‌ای گوشت،
‫غذایی مقدس تولید کنه.
‫می‌دونین جورج واسه چی ‫این‌قدر تو کارش مهارت داره؟
‫واسه اینه که خیلی ‫به جزئیات اهمیت می‌ده.
‫قبلا سوسیس‌های هات لینکمون رو ‫از مزرعه‌ای می‌خریدیم...
‫که اسمش رو نمیارم.
‫ولی برادرم، جورج، با روکششون...
‫مشکل داشت.
‫بهم گفته بود: «تافی،»
‫«از این به بعد، خودمون ‫روده پیدا می‌کنیم...»
‫... روکش روده رو می‌گم، ‫اون‌ها به فکر...
‫گوشت داخلشن، ‫ولی اشتباه می‌کنن.
‫روده عین کشتی قشنگیه...
‫که گوشت باهاش سفر می‌کنه...
‫ای بابا.
‫... خیلی دقیق و آروم پیش می‌ریم...
‫که اصلا نفهمن از کجا خوردن.
‫آهای! تو دیگه از کدوم گوری پیدات شد؟
‫پیشته!
‫هیس. هیس.
‫ازم دور شو.
‫خاک بر سرم، خاک بر سرم، ‫خاک بر سرم، خاک بر سرم.
‫شرط می‌بندم واسه همینه ‫که امثال شما...
‫مشتری دائممون شدن.
‫ما تو بویل تمام تلاشمون رو می‌کنیم...
‫که تک‌تک لقمه‌هاتون بی‌نقص باشه.
‫ضمنا، می‌خوام همگی بدونین ‫که به شدت ازتون سپاس‌گزاریم.
‫خب، امیدوارم جواب سوالتون رو گرفته باشین،
‫ولی دیگه به حد کافی ‫از سوسیس هات لینک گفتم.
‫خیلی‌خب.
‫گمون کنم وقتشه ‫که تماس دیگه‌ای رو جواب بدیم.
‫نظرتون چیه؟
‫[میکروفون قطع است]
‫[پخش زنده]
‫اِم، گمون کنم...
‫گمون کنم وقتشه ‫که تماس دیگه‌ای رو جواب بدیم.
‫نظرتون چیه؟
‫- عه، تماس داریم. ‫- تافی بویل.
‫کسی نباید این‌قدر راجع به سوسیس ‫اطلاعات داشته باشه.
‫ای بابا. ‫باز هم تویی مندی؟
‫به بقیه هم فرصت حرف زدن بده دیگه.
‫اذیت نکن.
‫خب، مجبور شدم زنگ بزنم...
‫که بهت بگم خیلی حرافی.
‫عجب، پس حراف شدم.
‫خیلی خوشم اومد.
‫ببین چی می‌گم،
‫از الان بهت بگم، ‫اگه به نظرت حرافی کردم،
‫قراره باز هم کلی از همین حرف‌ها بزنم.
‫پس به نفعته آماده باشی خانم جون.
‫ما آماده‌ایم تافی.
‫دیگه راجع به سوسیس حرافی نکن.
‫[کبابی بویل]
‫باز هم برنامه‌ات حرف نداشت تافی.
‫جزئیات برنامه خیلی مهمه رفیق.
‫جزئیات برنامه خیلی مهمه.
‫[مرکز خدمات آکورد]
‫[بله، فروشگاه باز است]
‫اِم، سلام.
‫سلام. حالتون چطوره؟ سلام. ‫سگتون سوار ماشینم شده.
‫اِم، ما سگ نداریم.
‫اینجا پمپ بنزینه.
‫اِم...
‫خیلی‌خب. برو دیگه. متفرق شو.
‫آخ!
‫ای خدا.
‫برو بیرون. بجنب. ‫پیاده شو.
‫بامزه بود، ولی... آخ، دیگه باید بری. برو!
‫ای وای، چقدر قوی‌ای. ‫چه مرگته؟
‫آخ، ای خدا.
‫عه، وای، اینجا رو.
‫گوشت خوک خوشمزه است.
‫همه سگ‌ها دوست دارن.
‫بیا دیگه. ‫«هانسل و گرتل» بازی می‌کنیم.
‫خیلی‌خب. می‌دونی چیه؟
‫شاید بد نباشه همراه داشته باشم.
‫آخ. آخ.
‫راستش، دارم بدجوری بابت...
‫مهمون‌نوازیم پشیمون می‌شم.
‫ای خدا. ‫خیلی‌خب، می‌دونی چیه؟
‫نظرت چیه آهنگ گوش کنیم، ها؟
‫شاید این‌جوری رام بشی.
‫نه؟
‫آیا می‌دونستین ‫هشتاد و پنج درصد از مکزیکی‌ها...
‫سابقه کیفری دارن؟
‫- دارن پاکمون می‌کنن دوستان. ‫- کسشعر می‌گه.
‫دارن ما آمریکایی‌های واقعی رو پاک می‌کنن.
‫وای!
‫هر روزی که تکمیل دیوارمون ‫به تعویق بیفته...
‫می‌خوای همین رو گوش کنی؟
‫... و متجاوزان...
‫وارد خاک مقدسمون می‌شن.
‫سگ طرفدار شعار «ماگا»یی. ‫عالی شد.
‫... از خطاهای دولته.
‫خوب گوش کنین میهن‌پرستان.
‫قطار حقیقت از راه می‌رسه،
‫سر هر ساعت سوت می‌کشه ‫و اخبار...
‫دولت پنهان رو به اطلاعتون می‌رسونه.
‫وای خدایا، دارم رد می‌دم. ‫خب؟ دارم رد می‌دم.
‫همین الان رد دادم.
‫ای سگ نژادپرستِ همجنسگراهراسِ ‫یهودستیزِ گوزوی بد.
‫ای سگ بد.
‫ای سگ بد!
‫آره، همین که گفتم. آها.
‫عه، حالا می‌خوای پیاده بشی؟
‫وای، خیلی‌خب.
‫معلومه که پیاده‌ات می‌کنم ‫سگ فاشیست عشقِ رژه.
‫آفرین. برو دیوار بساز ‫آشغال عوضی عشقِ چکمه نظامی.
‫وای!
‫وای، خاک بر سرم.
‫ای بابا.
‫آهای، آهای، آهای، با شمام.
‫اِم، نه.
‫خیلی‌خب. خودم الان دیدم پیاده‌اش کردین. ‫نه یعنی چی؟
‫اون سگ به اندازه سیصد دلار غذا خورده ‫و باید پولش رو بدین.
‫دوتا سوسیس خورد دیگه. ‫چجوری حساب کردین؟
‫ببینین، اگه به مشکل بخوریم، ‫می‌رم به کلانتر می‌گم.
‫پشت میز شماره پنج نشسته.
‫نمی‌خواد زیاده‌روی کنین. ‫صرفا...
‫معمولا این‌قدر پول نقد ‫همراهم ندارم.
‫به نظرتون لاستیک یدکی چقدر می‌ارزه؟
‫چه مشکلی پیش اومده؟
‫مشکلمون از این قراره که اون سگ گری...
‫به اندازه نصف گوساله غذا خورده.
‫خیلی‌خب، ببینین، ‫اون سگ خیلی بی‌شعوره.
‫در این زمینه اصلا اختلاف نظر نداریم. ‫ولی من...
‫ببینین، می‌شه گفت آس و پاسم ‫و ممنون می‌شم اذیتم نکنین.
‫بد نیست تو کبابی کمکمون کنین.
‫جورج، ما که خانه‌به‌دوش‌ها رو ‫استخدام نمی‌کنیم. بی‌خیال.
‫نظرتون چیه؟ ها؟
‫یه شیفت کار کنین ‫که بی‌حساب بشیم.
‫اگه خوشتون اومد، ‫همین‌جا بمونین.
‫کباب سراسر دنیا معانی مختلفی داره.
‫ولی تو تگزاس یعنی گوشت گاو.
‫ما هم ترجیح می‌دیم ‫ساده عمل کنیم.
‫گوشت، نمک، فلفل...
‫و چهارمین ماده که چوب باشه.
‫خب، تو منقل‌های اصلیمون ‫ترکیبی از چوب گردو،
‫سیب، کهور و گیلاس می‌ریزیم.
‫هوم، این یکی چه چوبیه؟
‫جورج، اصلا نمی‌دونم.
‫کباب درست و حسابی ‫عین سمفونی‌ای می‌مونه...
‫که با هر پنج حس اجرا بشه...
‫و رهبری ماهر...
‫می‌تونه تک‌تک نت‌ها رو تشخیص بده.
‫وقتی شک داشتی، ‫مزه‌اش کن.
‫هه‌هه. خیلی نازی.
‫کباب سرسینه به خاطر...
‫استراحت گوشت هشت ساعت طول می‌کشه.
‫استراحت گوشت یعنی چی؟
‫طی یکی دو ساعت اولیه،
‫دمای منقل دائما رو به افزایشه...
‫تا به هفتاد و یک درجه می‌رسه.
‫بعدش دما تا چهار، پنج...
‫یا حتی شش ساعت ‫در همون حد می‌مونه.
‫طی استراحت گوشت...
‫نوعی کیمیا رخ می‌ده.
‫گوشت رو تو دمای نود و نه درجه برمی‌داریم،
‫یه ساعت می‌ذاریمش کنار...
‫و همیشه بر خلاف...
‫بافتش برش می‌زنیم.
‫دیدی قیافه خودت چه شکلی شد؟
‫اصل کباب به همینه.
‫هوم.
‫خب، جریان این همه نخ‌دندون چیه؟ ‫همه‌جا پر از نخ‌دندونه.
‫نوآوری مهم تافی و نماد خاصمونه.
‫- به نظرم حرف نداره. ‫- کسشعر می‌گی.
‫خیلی‌خب، ازش متنفرم.
‫این همه زحمت می‌کشیم...
‫و سینامالدهید متعفنی...
‫نصیب مشتری‌هامون می‌شه.
‫عین بوق نابه‌جایی ‫وسط سمفونیمون می‌مونه.
‫عجب.
‫شاعر کبابی. ‫چه خفنی.
‫این حیوانات جون خودشون رو فدا می‌کنن،
‫من هم معتقدم باید ‫با استفاده از تک‌تک اجزاشون،
‫فداکاریشون رو گرامی بدارم.
‫این‌ها...
‫کیرشونن؟
‫زبونشونن.
‫بیشتر از همه ‫همین کباب زبونمون رو دوست دارم.
‫فقط واسه همین چوب گردوی آمریکایی می‌ذارم.
‫چوبی غیرعادیه.
‫عه. بوش فرق می‌کنه.
‫اوهوم.
‫عجب.
‫مندی هم اصلا اینجا پیشت می‌مونه؟
‫هوم. ترجیح می‌ده تو خونه شهرمون بمونه.
‫حتما حوصله‌ات سر می‌ره.
‫نه.
‫شب‌ها که تنهام...
‫بهتر از همیشه فکر می‌کنم.
‫آدم پیغام دنیا رو می‌شنوه.
‫آها. ظاهرا حوصله‌سربره. ‫اهل فیلمی؟
‫از حیوانات خوشت میاد، مگه نه؟
‫بذار ببینم، فیلم «بیب» رو دارم،
‫دیگه چی دارم... «تار شارلوت» ‫و «اوکجا» رو هم دارم.
‫اِم، این یکی رو نصفه دیدم،
‫ولی تا اونجاش که خیلی ناز بود.
‫اِم، آها، راستی...
‫[«اوکجا»]
‫جورج؟
‫من قاتلم.
‫دیگه بهش گفتم.
‫تافی، من کناره‌گیری می‌کنم.
‫پس کناره‌گیری کردم.
‫عجب.
‫خوش به حالت.
‫راستش، چنین کاری جگر می‌خواست.
‫ضمنا، نمی‌دونم برات مهم باشه یا نه، ‫ولی به نظر من قاتل نیستی.
‫به نظرم آدم خوبی هستی جورج.
‫اِم، تو...
‫تو دائم تو جاده‌ای، درسته؟
‫اِم، آره. ‫آره، گمون کنم باشم.
‫خب، چه حسی داره؟
‫ول کردن همه‌چی ‫و از نو شروع کردن چه حسی داره؟
‫خب، اِم... ‫کار راحتیه.
‫حتی شاید بیش از حد راحت باشه.
‫زندگی مملو از شروع نو می‌شه.
‫ولی من باهاش حال می‌کنم.
‫ضمنا، آدم با کلی آدم مختلف آشنا می‌شه...
‫و زندگی‌های متفاوتی رو ‫تجربه می‌کنه.
‫- دروغ‌های متفاوتی رو تجربه می‌کنه؟ ‫- زندگی‌های متفاوتی رو.
‫ولی راستش، گاهی اوقات همین‌جوری...
‫نقشه‌ای رو برمی‌دارم، ‫جایی رو انتخاب می‌کنم...
‫و می‌رم همون‌جا.
‫خب، می‌خوای چیکار کنی؟
‫اصلا نمی‌دونم.
‫باید از این بابت بترسم، ‫ولی نمی‌ترسم.
‫- از یه مسئله مطمئنم... ‫- چارلی!
‫کجا رفتی؟
‫وای، گمون کنم اینجا کار می‌کنم.
‫خب، احتمالا بهتر باشه برم.
‫ولی از چه مسئله‌ای مطمئنی؟
‫- حرفت رو نیمه‌تموم نذار. ‫- چارلی!
‫برو. ‫بعدا بهت می‌گم.
‫هه، یادم می‌مونه.
‫امیدوارم بدون من تو کبابی ‫جنجال به پا نشه.
‫وای. بی‌خیال، من سه روز آموزش دیدم،
‫دیگه حرفه‌ای شدم.
‫داغه، داغه، داغه، پشم‌هام.
‫داغه، داغه.
‫- ای خدا. ‫- دستکش ضدحریق داریم‌ها.
‫چی؟ وای خدا، چه عالی.
‫خیلی‌خب، زمان‌بندیت حرف نداره بتو.
‫[کبابی بویل]
‫باز هم برنامه‌ات حرف نداشت تافی.
‫جزئیاتش خیلی مهمه رفیق.
‫جزئیاتش خیلی مهمه.
‫چطور پیش رفت؟
‫خوب بود.
‫بتو، پاپریکامون رو پیدا نمی‌کنم.
‫می‌شه بری از جورج بپرسی کجاست؟
‫اِم...
‫کمک کنین!
‫اِم...
‫راستش، خودم می‌دونم ‫ادامه زندگی پس از چنین...
‫واقعه غم‌انگیزی خیلی دشواره،
‫ولی من و مندی صحبت کردیم و...
‫به نظرمون بهترین روش گرامی داشتن...
‫یاد و خاطره برادرم، جورج،
‫ادامه کار قدرتمندانه کبابی بویله.
‫اینجا باعث می‌شه ‫ملت با هم صمیمی بشن.
‫باعث می‌شه لبخند بزنن ‫و شکمشون با کباب سیر بشه.
‫من هم می‌دونم برادرم جورج...
‫اگه زنده بود، می‌خواست همین کار رو بکنیم.
‫کسشعر می‌گه.
‫اِم، ببین...
‫گمون کنم دیگه راه بیفتم.
‫بدون من تو آشپزخونه به مشکل نمی‌خوری؟
‫احتمالا کارم راحت‌تر بشه.
‫ممنونم که صادقی.
‫خودم می‌دونم دچار مشکلات وخیمی شده بود،
‫ولی انگار...
‫نمی‌دونم، خوشحال بود.
‫گمون نکنم خوشحالی ‫بعد از چنین تصمیمی...
‫چندان غیرعادی باشه.
‫به نظرت ممکن نیست تصادفی بوده باشه؟
‫نه. کلانتر خودکشیش رو تأیید کرد.
‫کل پنجره‌ها رو بسته بود. ‫در رو از داخل بسته بود.
‫مجبور شدم خودم ‫در رو به زور باز کنم.
‫جورج می‌دونست داره چیکار می‌کنه.
‫خیلی‌خب، اِم...
‫راستی، اگه اون سگ فاشیست رو دیدی،
‫از طرف من بهش بگو خیلی بی‌شعوره.
‫اینجا رو امضا کنین.
‫باز هم می‌گم، ‫خیلی خوشحالم...
‫که داریم همکاری می‌کنیم؛
‫ولی می‌تونستیم بعدا امضا کنیم.
‫خودمون می‌دونیم عزادارین.
‫ببینین، ممنونیم که تسلیت گفتین؛
‫ولی همون‌طور که خودتون خوب می‌دونین،
‫برادرم جورج خیلی دوست داشت ‫مواد کباب مخصوصش رو...
‫به کل دنیا ارائه بده.
‫من و تافی حس می‌کنیم ‫خیلی مهمه...
‫که آرزوهاش رو به حقیقت بدل کنیم.
‫کافیه اسمتون رو بنویسین و تمام.
‫به برنامه بافتنی با اجرای بنده،
‫کتی جی، خوش اومدین.
‫امروز با دوست خیلی عزیزم،
‫مریل بوریگارد، براتون...
‫از فواید بافتنی به سبک...
‫الماسی کندویی می‌گم.
‫ای عوضی احمق بیچاره.
‫آخ، ای بی‌شعور.
‫بعد از چند روز استراحت خوب می‌شه.
‫آخه چه‌جور آدمی ‫سگ رو زیر می‌کنه...
‫و همون‌جا ولش می‌کنه؟
‫زیرش نکرده بودن.
‫یکی با چوب کتکش زده.
‫چی گفتین؟
‫آره، کارش خیلی خشن بود.
‫اون‌ها رو از زخم سرش درآوردم.
‫ضمنا، مطمئن نیستم ‫این سگ کاملا سگ باشه.
‫ممکنه بیست و پنج درصد شغال باشه.
‫عجب. به رفتارش می‌خوره.
‫از دندونش معلومه.
‫یکیشون اخیرا کنده شده.
‫اول از همه واسه همین توجهم جلب شد...
‫دارین چه غلطی می‌کنین؟
‫مگه قرار نبود بری؟
‫عه، دارم می‌رم. آره.
‫صرفا دارم چوب‌ها رو ‫بررسی می‌کنم...
‫که حق سگه رو بگیرم.
‫- برات مهم نیست. ‫- برام مهم نیست.
‫اِم...
‫تموم شد.
‫پول بچه‌های دالاس رو دادیم.
‫تموم شد.
‫دیگه وام کارگشایی نمی‌گیری‌ها.
‫آره، موافقم.
‫قراره یه سری چیزها رو تغییر بدیم.
‫خیلی‌خب. تغییر خوبه. ‫تغییر مفیده.
‫از این به بعد خودم امور مالی رو ‫مدیریت می‌کنم.
‫ببین، مجبور بودیم چنین کاری کنیم، خب؟
‫حالا می‌تونیم زندگیمون رو ادامه بدیم.
‫آره. مندی، خودت فکر همه‌جاش رو کردی.
‫بهتره برگردیم بیرون.
‫برنامه خوبی اجرا کنیم.
‫آره، صرفا می‌خوام ببینم...
‫کجا بوده، متوجهی؟
‫خودت آخرین بار کی دیده بودیش؟
‫سلام چارلی.
‫اِم، واسه چی اومدی اینجا؟ ‫مگه استعفا نداده بودی؟
‫چرا، داده بودم.
‫اِم، صرفا می‌خوام ببینم...
‫شما آخرین بار اون سگ فاشیست بی‌شعور رو ‫کی دیده بودین؟
‫خیلی‌خب. اِم، نظرت چیه ‫تو دفترم صحبت کنیم؟
‫خیلی‌خب. واسه چی اومدی اینجا چارلی؟
‫اِم، راستش، گمون می‌کنم ‫قتلی رخ داده.
‫قتل؟
‫خب، قتل که رخ نداده،
‫ولی اقدام به قتل رخ داده، این شد که...
‫گمون کنم یکی سعی داشته ‫اون سگ کله‌خر کوچولو رو بکشه.
‫سگ بکشه؟
‫خودت که می‌دونی برادرم ‫به تازگی از دنیا رفته، درسته؟
‫نه بابا، می‌دونم. ‫خیلی تسلیت می‌گم.
‫اِم، صرفا...
‫می‌خوام بفهمم چی شده.
‫یکی کنار تریلر برادرتون...
‫با چوب کتکش زده...
‫که البته خودم درک می‌کنم.
‫اون موجود گاهی خیلی عوضی می‌شه.
‫ولی بعدش بردش یه جای دیگه.
‫چنین کاری عادی نیست، مگه نه؟
‫یعنی چی که بردش یه جای دیگه؟
‫خب، به خاطر چوب گردوی آمریکایی می‌گم.
‫چوب گردوی کجایی؟
‫چوب گردوی آمریکایی دیگه.
‫اِم، وقتی مزه‌اش کردم، ‫صداش رو شنیدم...
‫تو زخم سگه...
‫خرده‌های چوب گردوی آمریکایی بود.
‫یعنی...
‫منشأ آلت قتاله...
‫خیلی‌خب. تو از کی تا حالا ‫بازرس صحنه جرم شدی؟
‫ببین، یه سگ تو تگزاس مرده دیگه. ‫همین و بس.
‫خب، اِم...
‫آخه به این سادگی‌ها هم نیست.
‫دو سانحه مرموز...
‫نزدیک همدیگه رخ دادن.
‫مرگ برادر من مرموز نیست.
‫غم‌انگیزه.
‫خب...
‫آره، ولی حالا که حرفش شد، اِم...
‫گمون کنم سگه شاهد ماجرایی...
‫مربوط به مرگ برادرتون بوده.
‫- مثلا چه ماجرایی؟ ‫- مثلا... چه بدونم.
‫شاهد شرارتی بوده.
‫شاهد شرارت بوده؟
‫شاهد واقعه‌ای بوده...
‫که کسی نمی‌خواسته ببینه...
‫و حس کرده بهتره دهن سگه رو ببنده.
‫خودت که می‌دونی سگ‌ها ‫حرف نمی‌زنن دیگه، مگه نه؟
‫خب، کسی نگفت سگ‌ها حرف می‌زنن.
‫خب، منظورت چیه چارلی؟
‫خب...
‫گفته بود بعدا بهم می‌گه.
‫آخرین باری که با جورج صحبت کرده بودم،
‫گفته بود مسئله‌ای رو ‫بعدا بهم می‌گه...
‫و از ته دل گفته بود.
‫یعنی از نظر خودش قرار بود...
‫تا آخر شب زنده باشه.
‫ببین...
‫هضم این مسئله واسه همه‌مون ‫خیلی دشواره چارلی.
‫می‌دونستی حاضرم ‫کل این چیزها رو بدم،
‫ولی برادرم دوباره زنده بشه؟
‫کسشعر می‌گین.
‫ببخشید.
‫می‌خوای نظرم رو بهت بگم؟
‫به نظرم...
‫باید گورت رو از شهرمون گم کنی...
‫و دیگه این طرف‌ها پیدات نشه.
‫آخه ما تو تگزاس...
‫با مزاحمان مهربانانه برخورد نمی‌کنیم،
‫حالا مزاحمه می‌خواد سگ باشه یا نباشه.
‫اون دکوریه؟
‫نه، همیشه دکوری نیست.
‫ای بابا.
‫خب، آره، خودم می‌دونم، ‫ولی خودش گفت...
‫اگه برگردم اونجا، ‫بهم شلیک نمی‌کنه.
‫ببین، ممکنه درست بگی، ‫ولی مدرکی نداریم.
‫چه بدونم، ‫به نظرم بی‌خیالش بشیم،
‫از نو شروع کنیم ‫و این جریانات رو فراموش کنیم.
‫انتقامت رو بگیرم؟ ‫من که اصلا ازت خوشم نمیاد.
‫قبوله. ببین، باید همین‌جا بمونی.
‫یادت باشه که تحت تعقیبی.
‫فقط... خیلی‌خب، ‫برنامه این روانی رو پخش می‌کنم.
‫شما رو نمی‌دونم،
‫ولی کاری که من تو مستراح می‌کنم،
‫اصلا شامل هر دو جنسیت نمی‌شه.
‫ایشه.
‫فقط هاپ‌هاپ نکن.
‫[کالیفرنیا]
‫خیلی تسلیت می‌گم تافی.
‫ممنون.
‫عین بوق بدصدایی ‫تو سمفونی می‌مونه.
‫هوم.
‫داری چه غلطی می‌کنی؟
‫خب، ممکنه بگی امکان نداره.
‫در از داخل قفل شده بود،
‫ولی نخ‌دندون دارچینی...
‫همین‌جا به کار میاد.
‫که این‌طور؟ نخ‌دندون دارچینی؟
‫گمون کنم هنوز...
‫با دروغ‌سنج بودنت کنار نیومدم.
‫آره، خودم می‌دونم. ‫باورنکردنیه، ولی...
‫رنگ موردعلاقه‌ام زرده.
‫کسشعر می‌گی.
‫- من تو الد دایم باکس بزرگ شدم. ‫- کسشعر می‌گی.
‫تو تنگل‌وود بزرگ شدم.
‫عجب.
‫تا حالا قمار کردی؟ ‫آخه می‌تونی کلی پول به جیب بزنی.
‫نه.
‫من عاشق شوهرم بودم.
‫این یکی دروغ بود یا نه؟
‫در این زمینه صلاحیت ندارم.
‫عاشق عشقش به کارش بودم.
‫ولی یه روز که از خواب بیدار شد، ‫یهو گفت از کاری که عمرش رو...
‫وقفش کرده متنفره.
‫خیال می‌کرد قاتله.
‫چه حس دردناکی داشت.
‫هنوز هم باور نمی‌کنم ‫دلش می‌خواسته بمیره.
‫گفته بودی شرارت.
‫آره.
‫گمون کنم.
‫خب، عذر تافی که موجهه.
‫همه‌مون برنامه رادیوییش رو شنیده بودیم.
‫... این حملات سونار چینی‌ها...
‫باعث شده همجنسگرایی بین نوجوانانمون...
‫سی‌درصد افزایش داشته باشه.
‫امواجشون خیلی دوربرده...
‫- وای خدایا، کسشعر می‌گه. ‫- و هورمون‌هایی آزاد می‌کنه...
‫که امیال نامقدس رو به دنبال دارن!
‫من هم بهتون می‌گم...
‫چطوری مقابل این حملات سونار ‫از خودتون دفاع کنین.
‫ولی قبلش یکی از آهنگ‌های محبوبم ‫به نام «دختران کلیمانجارو»...
‫اثر مایلز دیویس رو براتون می‌ذارم.
‫به گوش جان بسپارین.
‫سلام، اِم، چه کمکی از دستم برمیاد؟
‫پس هنکی تی پیکنز تویی.
‫وایستا ببینم، همه برنامه‌هات مسخره‌بازیه؟
‫می‌دونستم خودت این مزخرفات رو باور نداری.
‫آره، خب، از موسیقی جاز هم متنفرم،
‫ولی باز هم برنامه «سرمای نیمه‌شب»...
‫با دکتر جیمز رو اجرا می‌کنم.
‫وای خدایا. ‫دکتر جذب...
‫آهنگ شده.
‫آره.
‫عجب.
‫آها، من کیلومترها...
‫برنامه‌ات رو گوش دادم پسر.
‫مخم داره سوت می‌کشه.
‫دیگه چه برنامه‌ای اجرا می‌کنی؟
‫«شایعات صبحگاهی»...
‫با اجرای جیمی عوضی.
‫- نه بابا. ‫- برنامه بافتنی...
‫با اجرای کتی جی.
‫کتی عوضی.
‫«برنامه انرژی‌بخش»...
‫با دی‌جی سانچز.
‫وای، گمون نکنم چنین کاری ‫دیگه باحال محسوب بشه.
‫آره. راستش، تو دانشگاه تئاتر خوندم...
‫و اینجا باید کلی برنامه اجرا کنیم.
‫اِم، تو کبابی بویل کار می‌کنی، مگه نه؟
‫آره. از کجا می‌دونی؟
‫می‌شه گفت بوی منقل می‌دی.
‫البته بوی بدی نیست.
‫آره، گمون کنم اومدم اینجا ‫که بررسی...
‫و تحقیقی به عمل بیارم.
‫نمی‌دونم واقعا دنبال چی بودم.
‫اِم، تو دیشب موقع اجرای ‫«کباب درجه‌یک» اینجا بودی؟
‫آره، آره. اِم، تافی برام کباب سرسینه میاره.
‫اِم، وسط برنامه‌اش...
‫از اینجا نرفت بیرون؟
‫نه. من از اول تا آخرش ‫همون‌جا نشسته بودم،
‫ولی اصلا بیرون نیومد.
‫می‌شه ازت بخوام ‫لطفی در حقم بکنی؟
‫کی می‌خواستی بهم بگی ‫سگی رو کتک زده بودی...
‫و نزدیک بود بمیره؟
‫اِم...
‫نزدم.
‫خب، الان دیگه مشکل بزرگی پیش اومده.
‫بفرما. کل برنامه «کباب درجه‌یک» دیشبه.
‫وای. مرسی که کمکم کردی.
‫همیشه در خدمتم.
‫واقعا حوصله‌ام خیلی سر می‌ره.
‫اِم، گمون کنم فهمیدم چیکار کرده.
‫وای چارلی. ‫ترسوندیم.
‫داشتم برنامه دیشب رو گوش می‌دادم...
‫و شونزده دقیقه هیچ تماسی...
‫برقرار نشده بود...
‫و تافی داشت راجع به ‫سوسیس صحبت می‌کرد.
‫خب، اگه اون بخش رو ‫از قبل ضبط کرده بوده باشه،
‫می‌تونست یواشکی بره بیرون ‫و جورج رو در همون حین بکشه.
‫وای، حرفت باورنکردنیه.
‫ولی در اون صورت، فرصت کافی داشت؟
‫خب، راستش، آره. ‫خودم امتحان کردم.
‫آها! گور بابات سگ عوضی.
‫سگ عوضی.
‫فقط مسئله‌ای رو نمی‌فهمم، آخه...
‫اگه می‌خواست از قبل ضبطش کنه،
‫باید می‌دونست که قراره ‫راجع به سوسیس هات لینک...
‫ازش سوال کنن.
‫- می‌دونست. ‫- عه، می‌دونست؟
‫ازم خواسته بود بهش بگم.
‫قبلا هم وقتی می‌خواستیم...
‫گوشت خاصی رو پرطرفدار کنیم، ‫چنین کاری کردیم.
‫یعنی می‌ری سراغ کسی ‫که داره همون رو می‌خوره؟
‫آره.
‫وای. یعنی...
‫چنین مسئله‌ای خیلی جدیه چارلی.
‫یعنی داری اتهام قتل می‌زنی.
‫- می‌تونی ثابتش کنی؟ ‫- ثابتش کنم؟
‫یعنی عین پلیس‌ها ثابت کنم؟
‫نه، نمی‌تونم درست و حسابی ثابت کنم.
‫ولی قسم می‌خورم ‫چیزی رو از قلم انداختم.
‫اگه بفهمم، همه‌چی جور درمیاد.
‫چیزی نمونده بهش برسم،
‫واقعا دارم دیوانه می‌شم.
‫خب، اگه مدرک واقعی پیدا کردی،
‫اولی به خودم بگو، خب؟
‫من با کلانتر صمیمی‌ام...
‫و می‌تونیم باهم بریم پیشش.
‫شب به خیر چارلی.
‫پاپریکا.
‫پاپریکا؟
‫آره، این مسئله مسخره ‫خیلی رو اعصابمه.
‫آخه معمولا ملت به خاطر...
‫دلایل مسخره و بی‌اهمیت دروغ می‌گن...
‫و مطمئنم الان هم همین‌طوره.
‫دیشب تو آشپزخونه...
‫گفته بودی نمی‌دونی پاپریکا کجاست،
‫ولی می‌دونستی.
‫پس واسه چی دروغ گفته بودی ‫که پاپریکا رو پیدا نمی‌کنی؟
‫اوضاع به هم ریخته بود.
‫سرمون خیلی شلوغ بود...
‫و می‌خواستم بتو پیداش کنه.
‫پیداش کنه؟
‫که این‌طور.
‫ببین چارلی، من ازت خوشم میاد.
‫اگه تافی واقعا به قول خودت ‫چنین آدمی باشه،
‫حتما خیلی خطرناکه.
‫به نظرم بهتره به خاطر ‫حفظ جون خودت هم که شده...
‫بزنی به دل جاده ‫و از نو شروع کنی.
‫ای خدا، بهت که گفته بودم ساکت باشی.
‫دارم سعی می‌کنم فکر کنم.
‫[کبابی بویل]
‫سلام.
‫سلام. مگه بهت نگفته بودم ‫دیگه این طرف‌ها پیدات نشه؟
‫خودم می‌دونم چیکار کردی روانی عوضی.
‫نظرت چیه لطفی در حقم بکنی ‫و از اینجا بری؟
‫نچ. چون مدرک دارم.
‫مدرک پلیسی دارم.
‫چیزی رو از قلم انداختی ‫و بابت همون زندانی می‌شی.
‫- عه، واقعا؟ ‫- خب، اولش...
‫خیلی چیزها رو ‫از قلم انداخته بودی.
‫دندون سگه لای خاکستر بود، ‫نخ‌دندون دارچینی بود، آبجوی جورج بود.
‫راستش، بطریش رو بو کردم ‫و بوی خاصی نمی‌داد.
‫بعدش با خودم گفتم داری چیکار می‌کنی چارلی؟ ‫تو که بوی سموم رو تشخیص نمی‌دی.
‫ضمنا، تو که سمی استفاده نمی‌کنی ‫که با کالبدگشایی...
‫مشخص بشه.
‫از دارویی تو مایه‌های ‫زولپیدم استفاده می‌کنی.
‫ولی زولپیدم اصلا چه بویی می‌ده؟
‫ولی غیرعادی‌ترین بخش ماجرا...
‫از این قرار بود که واقعا ‫بوی خاصی نمی‌داد.
‫یعنی حتی بوی آبجو هم نمی‌داد.
‫یکی بطریه رو شسته بود.
‫آخه کی بطری آبجو رو می‌شوره؟
‫یعنی چون یکی بطری آبجو رو شسته،
‫خیال می‌کنی جورج رو کشتن؟
‫خب، بعدش برنامه رادیوییت رو بررسی کردم.
‫بارها عین جین هکمن...
‫گوش کردمش.
‫- جین هکمن؟ ‫- دنبال صدایی بودم.
‫اِم، دنبال صدایی بودم که ثابت کنه...
‫از قبل ضبطش کرده بودی.
‫ولی هیچی دستگیرم نشد.
‫معلومه که نشد.
‫ولی بعدش متوجه شدم ‫نباید دنبال صدایی باشم.
‫باید دنبال عدم وجود صدایی باشم.
‫می‌شه گفت عین جریان آبجوئه بود، ‫ولی این‌دفعه شنوایی بود.
‫قطار حقیقت همیشه سر ساعت رد می‌شه.
‫صداش تو بقیه برنامه‌ها میاد.
‫صداش باید تو برنامه...
‫«کباب درجه‌یک» دیشب هم می‌اومد،
‫ولی نیومده بود.
‫عه.
‫[میکروفون قطع است]
‫خب، بذار ببینم درست فهمیدم یا نه.
‫به نظرت چون صدای قطار نشنیدی،
‫ممکنه به قتل محکوم بشم.
‫احتمالا نشی.
‫ولی همون موقع مدرک واقعیم رو پیدا کردم.
‫مدرکی که قراره باهاش ‫زندانی بشی رو پیدا کردم.
‫خب، همین الان برات...
‫با جزئیات تعریف می‌کنیم.
‫ببین...
‫- الو؟ ‫- بدبخت شدیم.
‫دستمون رو ‫رو کرد.
‫تافی؟ منظورت چیه؟
‫همون زنیکه بلوند رو می‌گم.
‫می‌تونه ثابت کنه ‫ما جورج رو کشتیم.
‫چـ...؟
‫خیلی‌خب، خونسرد باش تافی. ‫بهم بگو چی شده.
‫الان با کلانتر تماس می‌گیرم.
‫همه‌چی رو بهش می‌گم. ‫شاید بهمون تخفیف بده.
‫تافی، زنگ نزن.
‫همین کم مونده ‫که چنین کاری بکنیم.
‫می‌ترسم عزیز دلم.
‫خیلی می‌ترسم. ‫نباید زندانی بشم.
‫خب، شاید اگه طبق ‫نقشه خودم پیش می‌رفتی...
‫و به اون سگ تخمی حمله نکرده بودی،
‫بهمون مشکوک نمی‌شد.
‫هیچ‌کاری نکن.
‫ده دقیقه دیگه اونجام.
‫به زودی می‌بینمت عزیز دلم.
‫که اگه عوامل جوی رو...
‫در نظر نگیریم، بی‌اهمیت جلوه می‌کنه.
‫بیشترین دمای دیروز بیست و دو درجه بود.
‫رطوبت هشتاد و چهار درصد بود.
‫سرعت باد شش کیلومتر بر ساعت ‫به سمت شرق بود.
‫خودشون به تنهایی...
‫شرایط غیرعادی‌ای نیستن،
‫ولی همه‌چی به همدیگه مربوطه.
‫مثلا می‌دونی چوب گردوی گرمسیری ‫تو چه دمایی دود می‌کنه؟
‫- نه. ‫- تو دمای دویست و نود و نه درجه.
‫تو دمای دویست و نود و نه درجه.
‫می‌ذارم خودت یه لحظه...
‫به نتایج این مسئله فکر کنی.
‫چارلی، داری چه مزخرفاتی می‌بافی؟
‫ببین، الان بیست دقیقه تمامه...
‫که دارم مزخرفاتت رو گوش می‌دم،
‫ولی اصلا با عقل جور درنمیاد.
‫حالا می‌شه لطفی در حقم بکنی...
‫و بهم بگی مدرک انکارنکردنیت چیه؟
‫مهم نیست.
‫- چی؟ ‫- مهم نیست بابا.
‫آخه همین الان اعتراف گیر آوردم.
‫من که اصلا اعتراف نکردم.
‫نه بابا، اعتراف خودت رو نمی‌گم.
‫جریان از چه قراره، ها؟
‫برادرت بهم یاد داده بود.
‫مهم‌ترین بخش کباب کردن...
‫استراحت گوشته.
‫چی؟
‫پیداش کردم!
‫قاتل شوهرم رو پیدا کردم.
‫در نتیجه، نقش جورج سوروس...
‫تو برنامه‌ریزی وقوع...
‫دنیاگیری معلوم شد.
‫ولی میهن‌پرستان عزیز،
‫قبلش باید به توطئه‌ای ‫تو شهر خودمون اشاره کنم...
‫که قطار حقیقت فاشش کرده.
‫خب، شاید خیال کنین از ماجرای...
‫کشتار و برادرکشی‌ای که تو کبابی بویل...
‫رخ داده، خبر دارین.
‫ولی معلوم شد ‫هنوز یه لایه...
‫از این معمای پیازشکل فاش نشده.
‫حالا خوب گوش کنین.
‫می‌ترسم عزیز دلم. ‫خیلی می‌ترسم.
‫نباید زندانی بشم.
‫خب، شاید اگه طبق نقشه خودم ‫پیش می‌رفتی...
‫و به اون سگ کوفتی حمله نمی‌کردی،
‫بهمون مشکوک نمی‌شد.
‫خاک بر سرم.
‫خب، همون‌طور که همیشه گفتم،
‫خیلی‌ها تو این دنیا کسشعر می‌گن.
‫واسه همین می‌خوام ‫از حقیقت‌گویان...
‫یادی کنم.
‫از قهرمانانی واقعی یاد کنم ‫که حقیقت رو فاش می‌کنن.
‫تنها امیدمون مقابل سوروس،
‫پلوسی، صهونیست‌ها،
‫مکزیکی‌ها و سوسول‌ها...
‫همین‌ها هستـ...
‫پایدار باشین حقیقت‌گویان.
‫پایدار باشین.
برای دانلود فیلم های بیشتر به وب سایت کیامووی مراجعه کنید .:: kiamovie.ir ::.